3月8日（日）心と体を元気にする「食べ物」講座

「身近な菌に、おしえてもらおう！－自然発酵ウエダ家　食の選びかた」

都市生活でも、身近にいる野生の菌。１５年間、研究するウエダ家と「菌の視点」で
体にいい食材の選びかたを、まなびましょう。菌が育む食べものは、五感がめざめる
おいしさです。昆布COBOの仕込みかた、自然乳酸菌のパンなど軽食付き。

 日時：３月８日（日）10：30～13：00
場所：中央町さくらプラザ　調理室
　　　（祐天寺駅または学芸大学駅徒歩12分　　目黒区中央町2-4-18）
参加費：1000円
持ち物：筆記用具
定員：15名（先着順）　保育希望者は先着4名まで。保育料：1人につき500円
講師：ウエダ家　　http://cobo-net.com/
主催：目黒・生活者ネットワーク
お申込み・お問い合わせ：目黒生活者ネットワーク　℡・Fax3791-8069
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　meguronet@m2.dion.ne.jp

 ◎ウエダ家プロフィール
2000年〜身近な菌と人の関係性を研究する家族。現在、目黒区COBO Lab.にて教室開催。自然発酵100%システム特許申請。自然乳酸菌パウダー発売。バランスのとれた体の環境や食環境をめざし、活動中。

著書に『酵母スイーツ』（学陽書房）、『COBO』（エスプレ）、『ウエダ家のえがくスープ』（学陽書房）など。